Australia adalah negara yang paling dekat dengan kawasan Asia terutama Indonesia namun banyak memiliki perbedaan dengan Asia. Dari ras, suku, sosial dan budaya hingga bentuk pemerintahannya sangat jauh berbeda.
Australia yang dikenal sebagai negara kangguru ini menjadi salah satu pilihan atau tujuan destinasi warga Asia untuk berlibur, salah satunya adalah Indonesia. Tak hanya itu, Australia juga dikenal dengan kuliner dan makanan khas negaranya.
1.Vegemite
Vegemite sebetulnya bukan sebuah masakan tertentu, tetapi ia merupakan selai yang terbuat dari berbagai macam sayuran, rempah, dan ragi yang biasa digunakan untuk membuat bir. Vegemite memiliki warna seperti selai coklat, namun memiliki rasa unik karena jauh dari kata manis seperti coklat.
ang lalu ditambahkan mentega. Ada juga yang menggunakan Vegemite dijadikan sebagai isian sandwich bersama keju atau dimakan bersama alpukat, keju leleh dan tomat.
Rasa Vegemite ini campuran, seperti asin, manis, agak pahit dan pedas yang berasal dari rempah-rempahnya. Membuat orang yang pertama kali mencobanya tidak suka dengan aroma dan rasanya yang begitu kuat.
Biasanya, orang Australia memakannya dengan mengoleskan sedikit diatas roti pangg
2. Pavlova
Berbeda dengan Vegemite, Pavlova merupakan kue meringue yang atasnya diberi krim kocok dan buah-buahan segar seperti stroberi, blueberry, markisa, dan kiwi. Lapisan luar meringue keras namun krispi dan saat lapisan luar tersebut dipecah maka lapisan dalamnya tampak lembut dan lumer seperti marshmallow.
Singkat cerita Pavlova adalah kue yang namanya terinspirasi dari nama ballerina asal Rusia, Anna Pavlova. 1926-1929 Pavlova mengunjungi Australia dalam rangka tur balet, Chef Herbert Sachse ingin menghormati kedatangannya dengan menciptakan makanan penutup yang rasanya ringan seperti gerakan tali balerina.
Vegemite dan Pavlova merupakan dua makanan yang disajikan dalam bentuk ringan namun sedikit berbeda. Vegemite yang rasanya unik dan disajikan dengan makanan berat lainnya seperti roti atau sebagai isian sandwich, sementara Pavlova dapat disajikan langsung sebagai makanan penutup. Dari kedua makanan tersebut, mana favoritmu?
